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Gobierno Regional de Ayacucho
   

 

TRABAJADORES DE LOS INABIF DE AYACUCHO SE CAPACITAN EN BUENAS PRÁCTICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

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  • Para cuidar la salud de la población

En el marco de las disposiciones establecidas en la Ley General de Salud y el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, el equipo técnico de la Dirección de Salud Ambiental de la DIRESA, brindó una capacitación en “Buenas Prácticas en la Manipulación de Alimentos”, dirigido a todos los trabajadores del Programa Integral Nacional para el Bienestar Familiar (INABIF) que funcionan en Ayacucho.

En la actividad de capacitación participaron el personal que labora en los INABIF de “Los Pokras”, “La Picota”, “Paz y Bien”, “San Melchor” y el Centro de Desarrollo Integral de la Familia (CEDIF), quienes fortalecieron sus conocimientos en manejo del almacén de productos, saneamiento y limpieza, control de plagas, utilización de indumentaria, inocuidad de alimentos entre otros temas.

La capacitación estuvo presidida por el Ing. Tony Medrano Rivera, quien señaló que continuará con la vigilancia de estos establecimientos para verificar las condiciones higiénico - sanitarias en la elaboración y manipulación de alimentos, además de brindar asistencia técnica y así garantizar la calidad de los alimentos para no perjudicar la salud de la población.

Por su parte, la Lic. Irma Carrasco, directora del CEDIF de Ayacucho, agradeció la realización de esta actividad; al mismo tiempo refirió que cumplirán con las normas de higiene, además de subsanar las observaciones realizadas durante la inspección realizada.

 

Ayacucho, 15 de Marzo de 2017

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